“다른 가게는 블로그 체험단을 많이 하던데, 저희도 해야 할까요?”

가게를 오픈하고 홍보 방법을 알아보다 보면 블로그 체험단을 한 번쯤 고민하게 됩니다. 손님들이 맛집을 검색했을 때 우리 가게를 소개하는 글이 많으면 방문으로 이어질 것 같기 때문입니다.

실제로 체험단을 통해 손님이 늘었다는 사장님도 있지만, 후기만 늘어나고 매출 효과는 확인하기 어렵다는 의견도 있습니다.

블로그 체험단은 무조건 많이 모집하기보다, 우리 가게에 맞는 사람을 선정하고 실제 방문으로 이어지는지 확인하는 것이 중요합니다.

이번 글에서는 체험단을 맡기기 전 확인해야 할 기준과 비용 대비 효과를 판단하는 방법을 정리해드리겠습니다.

블로그 후기가 많아지면 손님도 늘어날까요?

실제로 오프라인 사업을 운영하던 한 자영업자는 블로그 체험단을 약 10명 모집한 뒤 검색 노출이 늘고 손님 증가도 체감했다고 후기를 남겼습니다. 효과에 만족해 다음에도 진행할 생각이라고 밝혔죠.

반면 식당 운영자들의 온라인 커뮤니티에서는 홍보 게시물의 조회수나 팔로워가 많아도 실제 손님이 늘지는 않았다는 경험도 확인할 수 있습니다.

이처럼 체험단의 효과는 가게와 홍보 대상에 따라 달라질 수 있습니다.

예를 들어 건대에 있는 고깃집이라면 전국의 사람들이 읽는 유명 블로그보다 건대·성수·강변 근처 음식점을 꾸준히 소개하는 블로그가 더 적합할 수 있습니다.

실제로 그 지역에서 식사할 곳을 찾는 손님에게 우리 가게를 소개할 가능성이 있기 때문입니다.

또 하나 중요한 건 후기의 내용입니다.

최근에는 광고성 맛집 후기를 신뢰하기 어렵다는 소비자 의견도 적지 않습니다. 단순히 ‘맛있어요’, ‘추천합니다’라는 칭찬보다 실제 메뉴 구성과 가격, 매장 분위기를 구체적으로 보여주는 후기가 손님에게 더 유용할 수 있습니다.

체험단의 목적을 후기 개수를 늘리는 것이 아니라, 손님이 우리 가게를 선택할 만한 정보를 알리는 것으로 생각해보세요.

체험단 모집 전, 블로거의 방문자 수만 보지 마세요

체험단 대행사를 이용하면 블로거를 모집하고 후기를 관리하는 과정을 맡길 수 있습니다.

하지만 대행사에 전부 맡기기보다는 어떤 블로거가 방문하는지 직접 확인하는 것이 좋습니다.

특히 체험단에게 어떤 메뉴를 제공할지도 신중하게 정해야 합니다.

실제로 체험단에 여러 번 참여한 한 블로거는 제공되는 식사권 금액으로 대표메뉴를 주문하기 어려운 식당은 신청을 피한다고 밝혔습니다.

예를 들어 4만 원 식사권을 제공하면서 대표메뉴는 5만 원이라면, 체험단 참여자가 추가 비용을 부담해야 하는 상황이 생길 수 있습니다.

이보다는 우리 가게에서 가장 자신 있는 메뉴를 제대로 경험할 수 있도록 구성하는 편이 좋습니다.

체험단에게 매장의 특징과 메뉴 정보를 전달하는 것도 중요합니다. 다만 실제 경험과 다른 칭찬을 요구하거나 긍정적인 후기 작성을 조건으로 내걸어서는 안 됩니다.

체험단 비용, 실제로 얼마를 벌어야 본전일까요?

체험단을 진행할 때는 대행료뿐 아니라 음식 제공 비용도 함께 계산해야 합니다.

예를 들어 5팀을 모집하는 경우를 가정해보겠습니다.

실제 체험단 평균 가격이 아닌 계산을 위한 예시입니다.

이때 일반 손님 한 팀이 방문해서 재료비 등 변동비를 제외하고 2만 원을 남긴다면, 체험단 비용 20만 원을 회수하려면 추가 손님이 최소 10팀은 방문해야 합니다.

물론 피크타임에 체험단을 받느라 일반 손님을 받지 못했다면 그에 따른 손실도 고려해야 합니다.

그렇다면 체험단 효과는 어떻게 확인할 수 있을까요?

먼저 후기가 발행된 뒤 실제로 검색 결과에 표시되는지 확인해보세요. 네이버에서는 블로그 글을 발행했다고 해서 반드시 검색 상위에 노출되거나 플레이스의 블로그 리뷰에 수집되는 것은 아닙니다.

이후 스마트플레이스에서 검색 유입과 예약·주문 추이를 확인하고, 매장에서는 신규 손님이 가게를 알게 된 경로를 기록해보는 것이 좋습니다.

다만 체험단 외에도 날씨, 다른 광고, 계절적 요인이 매출에 영향을 미칠 수 있으므로 방문객 증가를 전부 체험단의 성과로 계산하지는 않아야 합니다.

처음부터 많은 비용을 지출하기보다는 소규모로 진행한 뒤 결과를 확인하고 확대하는 편이 합리적입니다.

소상공간만의 TIP!

체험단 대행사를 이용한다면 계약 전에 다음 사항을 확인해보세요.

• 총비용: 대행료 외에 음식 제공 비용과 추가 수수료가 있는지

• 블로거 선정: 블로그 목록을 사전에 확인하거나 직접 선택할 수 있는지

• 후기 관리: 미방문·미발행 시 재모집이나 환불 기준이 있는지

• 결과 확인: 발행 글의 URL과 발행일을 제공받을 수 있는지

• 사진 활용: 블로거가 촬영한 사진을 다른 홍보물에 사용할 수 있는지

특히 블로거가 촬영한 사진을 가게 인스타그램이나 광고에 다시 사용하려면 별도로 사용 허락을 받아야 합니다.

광고 표시도 반드시 확인하세요.

무료 식사나 원고료를 제공했다면 게시물의 제목 또는 첫 부분에 경제적 대가를 받았다는 사실을 명확하게 표시해야 합니다.

예를 들어 “업체로부터 식사를 제공받아 직접 체험한 뒤 작성한 후기입니다”처럼 대가 관계를 알아보기 쉽게 밝히는 것이 좋습니다.

블로그 체험단은 가게를 처음 알리는 데 도움이 될 수 있지만, 후기 개수만으로 효과를 판단해서는 안 됩니다.

어떤 손님에게 우리 가게가 소개되는지, 그 관심이 실제 방문과 매출로 이어지는지 확인하는 것이 중요합니다.

다른 가게가 한다고 무작정 시작하기보다 우리 가게의 홍보 목적과 예산에 맞춰 활용해보세요.

소상공간 창업의 정석에서는 자영업자라면 바로 사용할 수 있는 정보를 알려드립니다.

혼자서 어려웠던 창업과 가게 운영, 이제 소상공간이 함께합니다.